TRATTORIA CENTO RAMPINI
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ANTIPASTI
Salumi misti
15 €
Culatello di Zibello
15 €
Petto d’oca affumicato
con radicchio e scaglie di Parmigiano Reggiano
15 €
Nervetti
con cipolla rossa, sedano e fagioli rossi
13 €
Crema di zucca
con gamberi, scorza di limone e scamorza affumicata
13 €
Scamorza affumicata
con funghi chiodini
14 €
Soufflè di zucchine
con crema di piselli e menta
14 €
Insalata di carciofi
con scaglie di parmigiano reggiano
13 €
PRIMI PIATTI
Risotto alla pilota
minimo per 2 persone
16 €
Tortelli di zucca
con burro e salvia
16 €
Tagliatelle con asparagi, pancetta e zafferano
16 €
Ravioli di ricotta e maggiorana
con pomodorini e menta
16 €
Garganelli con ragù di coniglio e pancetta
16 €
Bigoli con acciughe
14 €
SECONDI PIATTI
Insalata di asparagi
Con uovo all’occhio di bue e salsa di olive
16 €
Luccio in salsa
20 €
Guancialino di vitello arrosto
21 €
Punta di vitello arrosto
20 €
Insalata di Cappone
21 €
Stinco di maiale cremolato
20 €
Coniglio al vino bianco
con pancetta e polenta abbrustolita
20 €
Costoletta d'agnello al timo
23 €
Selazione di formaggi
con mostarda
15 €
Contorno
singolo
6 €
misto
9 €
DESSERT
Biancomangiare con salsa al caramello
7 €
Bavarese al cacao e zabaione con gianduia
7 €
Spuma al mascarpone
con croccante di nocciole
7 €
Crostata di pesche, amaretti e cioccolato
7 €
Budino belga
7 €
Gelato
con frutti di bosco
7 €
Torta sbrisolona
7 €



